萬榮鄉箭筍季再現！花蓮縣箭筍饗宴引領春日美食潮流

每年春季，花蓮縣萬榮鄉箭筍季節如約而至，帶著雨露春筍的清新氣息，領著24攤小農，在遠百花蓮店亮相，現場吸引眾多美食和大自然愛好者，以及原住民族委員會委員撒奇萊雅 撒韵‧武荖委員、花蓮農業改良場楊大吉廠長、花蓮縣議會 簡智隆議員與魏嘉賢議員、花蓮市公所魏嘉彥市長及遠百花蓮店洪偉倫副店長、傅崐萁主委服務處 執行長 林宗昆…等貴賓蒞臨，跟大家一起迎接花蓮縣萬榮鄉三月箭筍豐收季，同時宣告113年花蓮縣萬榮鄉箭筍開賣啦。

 花蓮縣鳳榮地區農會 黃榮和總幹事表示，農會致力於推動有機和友善耕種的理念，輔導兩個蔬菜產銷班，向農民宣導並提供相關支援，目標是讓消費者能更加信賴我們的農產品，因此我們提供驗證程序，確保產品的品質，讓消費者能夠安心食用。

 花蓮縣萬榮鄉 梁光明鄉長說，花蓮縣萬榮鄉今年的箭筍產季於3月中至4中旬，主要生長於馬遠村與紅葉村海拔約300至800公尺的山區，萬榮鄉高山箭筍具高經濟價值，且摘採不易，外殼呈現紅翠綠色，筍肉細長、保水鮮嫩脆口，富含豐富的營養成分，包括纖維質、水分、蛋白質、鐵、鈣、維生素A、C等，同時熱量極低，適合追求健康飲食的人士食用。箭筍從出土到成熟採收僅需短短不到一周的時間，且在栽種過程中完全不需使用農藥，保證天然品質；且花蓮縣萬榮鄉農民採收箭筍靠天吃飯，在清晨微亮的天空下，穿梭於竹林之間，十面埋伏般地摘採箭筍，由於箭筍的產量有限，且採摘過程艱辛，因此被譽為春季限定的珍饈佳餚。

 萬榮鄉公所為了延長箭筍的銷售期，更積極與財團法人石材暨資源產業研究發展中心共同研發箭筍相關加工食品，應用次級或NG箭筍進行加工食品開發，或於箭筍盛產時解決供過於求之窘境，讓萬榮鄉箭筍突破產季限制、行銷不停歇，全年都能品嚐到萬榮鄉的箭筍料理，以滿足更多消費者的需求。

 即日起至4月22日止，除了後山‧山後線上購物平台(https://reurl.cc/E4k68a)可以購買到新鮮產地直送的農產外，於鄰近產地的展售點「新豐平大橋下空地」、「瑞穗富佐土雞城旁」與「瑞穗天合國際觀光酒店-瑞穗市集」皆可買到來自花蓮縣萬榮鄉的優質農產品。

 最後，民眾若想瞭解更多萬榮鄉出產的箭筍，可於網路搜尋「萬榮鄉公所」、「萬榮鄉農特產品」或「後山．山後」，並於網站上還可觀看「由部落達人教大家如何剝箭筍」與「型男主廚教你箭筍不苦澀小撇步」的教學影片，縮短民眾與箭筍的距離，讓大家可以在家輕鬆DIY，盡情享受春季限定的「萬箭欣榮」箭筍饗宴。

地方代表(左至右)馬遠村馬鍾啟村長、花蓮縣政府中區服務處 王依美副主任、石資中心 林志善總經理、原住民族委員會委員撒奇萊雅 撒韵‧武荖委員、鳳榮地區農會 黃榮和總幹事、花蓮縣議會 簡志隆議員、魏嘉賢議員、花蓮縣萬榮鄉公所 梁光明鄉長、立法院 傅崐萁立委服務處 林宗昆執行長、農業部農糧署東區分署 黃嘉輝代表、花蓮農業改良場 楊大吉廠長與花蓮市公所 蔡淑香秘書等蒞臨活動現場。

 
花蓮市公所 魏嘉彥市長與遠百花蓮店洪偉倫副店長未來能與地方有更多的產業推廣合作。

花蓮縣萬榮鄉公所鄉長梁光明宣告，萬榮鄉箭筍即日起於線上線下同步開賣。

3月31日於遠百花蓮店登場的萬箭欣榮箭筍開賣暨小農市集吸引眾多市民參與。

花蓮縣萬榮鄉公所帶領蔬菜產銷班與地方小農一同於遠百花蓮店亮相，與現場民眾互動。

花蓮縣萬榮鄉公所帶領蔬菜產銷班與地方小農一同於遠百花蓮店亮相，與現場民眾互動。

萬榮鄉的高山箭筍外殼呈現紅翠綠色，筍肉細長、保水鮮嫩脆口，富含豐富的營養成分。